Huevo, blanco, crudo, congelado, pasteurizada es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Huevo, blanco, crudo, congelado, pasteurizada se enumeran a continuación.
Agua
|
88.17 g
|
88.17
|
g
|
88.17%
|
La energía (calorías)
|
48 kcal
|
48
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
202 kJ
|
202
|
kJ
|
|
Proteína
|
10.2 g
|
10.2
|
g
|
10.2%
|
lípido total (grasa)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Ceniza
|
0.6 g
|
0.6
|
g
|
0.6%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
1.04 g
|
1.04
|
g
|
1.04%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0.25 g
|
0.25
|
g
|
0.25%
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.25 g
|
0.25
|
g
|
0.25%
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
8 mg
|
8
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
13 mg
|
13
|
mg
|
0.01%
|
Potasio, K
|
169 mg
|
169
|
mg
|
0.17%
|
Sodio, Na
|
169 mg
|
169
|
mg
|
0.17%
|
Zinc, Zn
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.032 mg
|
0.032
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.007 mg
|
0.007
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
9.2 µg
|
9.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.023 mg
|
0.023
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.423 mg
|
0.423
|
mg
|
|
La niacina
|
0.093 mg
|
0.093
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.147 mg
|
0.147
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.005 mg
|
0.005
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
2.5 mg
|
2.5
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0.03 µg
|
0.03
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
20 µg
|
20
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 3i
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.176 g
|
0.176
|
g
|
0.18%
|
treonina
|
0.453 g
|
0.453
|
g
|
0.45%
|
isoleucina
|
0.559 g
|
0.559
|
g
|
0.56%
|
leucina
|
0.936 g
|
0.936
|
g
|
0.94%
|
lisina
|
0.76 g
|
0.76
|
g
|
0.76%
|
metionina
|
0.396 g
|
0.396
|
g
|
0.40%
|